Непомітна загроза: як матеріали обладнання впливають на смак, безпеку й репутацію.
Вибір якісного обладнання для харчового виробництва У харчовій промисловості кожен етап виробництва має бути безпечним, контрольова...
Автор WDT-shop
Що таке ін’єктування м’яса сьогодні?
Ін'єктування м'яса — це процес введення рідини (розсолу або маринаду) всередину м'яса за допомогою спеціального ін'єктора. Цей метод до...
Як вибрати голки для ін’єкторів мяса
Голки для ін'єктування м'яса є важливим інструментом для введення маринадів, розсолів або спеціальних сумішей у м'ясо з метою покращенн...
Міфи про харчовий пластик
Харчовий пластик є важливою частиною сучасного життя, використовується для пакування їжі, зберігання продуктів та виготовлення кухонног...
Свинячі вушка-популярна закуска
Свинячі вуха — популярна закуска в багатьох кухнях світу, особливо в східноєвропейській, азійській та корейській кухнях. Вони можуть бу...
Карагенан чи сіль?
Карагенан і сіль — це два зовсім різні інгредієнти, які використовуються в харчовій промисловості та кулінарії, кожен з яких має свої с...
Джерки-це просто і смачно
Що ж таке джерки?Це тонкі смужки м'яса, висушені з додаванням спецій, солі та іноді маринаду, що робить їх хрусткими і смачними. Ця зак...
Види маринадів для м’яса
В данній статті ми розглянемо види маринадів для м'яса з методів збільшення прибутку і рентабельності власного бізнесу шляхом впровадже...
Готуємо хінкалі, детальний опис процесу приготування страви
Приготування хінкалі - це цілий процес, але основні кроки включають в себе:Підготовка тіста Приготування фаршу Ліплення хінкалі Варіння...
Що таке крем мед, або як збільшити рентабельність пасіки
В данній статті ми розглянемо один з методів збільшення власного прибутку і рентабельності шляхом впровадження новаторства і додатко...