Незаметная угроза: как материалы оборудования влияют на вкус, безопасность и репутацию.
!IIВыбор качественного оборудования для пищевого производства В пищевой промышленности каждый этап производства должен быть безопасным, контроль...
Что такое инъецирование мяса сегодня?
Инъецирование мяса – это процесс ввода жидкости (рассола или маринада) внутрь мяса с помощью специального инъектора. Этот метод...
Как выбрать иглы для инъекторов мяса
Иглы для инъецирования мяса являются важным инструментом для введения маринадов, рассолов или специальных смесей в мясо с целью улучше...
Мифы о пищевом пластике
Пищевой пластик является важной частью современной жизни, используется для упаковки пищи, хранения продуктов и изготовления кухонных изделий.
Свиные ушки-популярная закуска
Свиные уши – популярная закуска во многих кухнях мира, особенно в восточноевропейской, азиатской и корейской кухнях. Они могут...
Карагенан или соль?
Карагенан и соль — это два совершенно разных ингредиента, которые используются в пищевой промышленности и кулинарии, каждый из которых имеет...
Джерки-это просто и вкусно
Что же такое джерки? Это тонкие полоски мяса, высушенные с добавлением специй, соли и иногда маринада, что делает их хрустящими и вкусными. Эта зак...
Виды маринадов для мяса
В данной статье мы рассмотрим виды маринадов для мяса по методам увеличения прибыли и рентабельности собственного бизнеса путем внедрения...
Готовим хинкали, подробное описание процесса приготовления блюда.
Приготовление хинкали - это целый процесс, но основные шаги включают в себя:Подготовка теста Приготовление фарша Лепка хинкали Варенье...
Что такое крем мед, или как увеличить рентабельность пасеки
В данной статье мы рассмотрим один из методов увеличения собственной прибыли и рентабельности путем внедрения новаторства и...