сливочный мед

При кремовании происходит перемешивание жидкого и «сеющего» меда для достижения консистенции крема или топленого масла. Машина имеет специальную лопатку мешалку, которая позволяет проводить процесс перекристаллизации, после чего мед приобретет идеальную кремообразную консистенцию. Этот процесс включает циклическую операцию паузы и интенсивное перемешивание меда в течение нескольких дней, пока не будет достигнута правильная консистенция. Крем-мед не теряет свои вкусовые и полезные свойства, не расслаивается, долго сохраняет свою структуру.